Сахарин (натрій сахаринат) пищ. аqua-chem 1 кг

Сахарин (натрій сахаринат) харчовий - інтенсивний штучний підсолоджувач, який використовується у харчовій промисловості як підсолоджувач E954(iv). Натрієва сіль сахарину значно солодша за сахарозу та використовується для надання солодкого смаку продуктам із низькою енергетичною цінністю або без додавання цукру.
Сахарин (натрій сахаринат) харчовий - інтенсивний штучний підсолоджувач, який використовується у харчовій промисловості як підсолоджувач E954(iv). Натрієва сіль сахарину значно солодша за сахарозу та використовується для надання солодкого смаку продуктам із низькою енергетичною цінністю або без додавання цукру.

Застосування

Сахарин натрію харчовий використовується як підсолоджувач у:

• безалкогольних напоях;
• низькокалорійних та дієтичних продуктах;
• кондитерських виробах;
• десертах;
• жувальній гумці;
• джемах та інших продуктах зі зниженим вмістом цукру;
• столових підсолоджувачах;
• продуктах без додавання цукру.

Codex GSFA відносить sodium saccharin до групи сахаринів INS 954 та встановлює допустимі рівні залежно від конкретної категорії харчового продукту.

Безпека

JECFA встановив групову допустиму добову норму споживання для сахарину та його кальцієвої, калієвої й натрієвої солей - 0-5 мг/кг маси тіла на добу.