Глюкоза (харчова) аqua-chem 5 кг

Глюкоза (харчова) — натуральний моносахарид (виноградний цукор), який широко застосовується у харчовій, кондитерській, хлібопекарській, фармацевтичній та напоївній промисловості. Використовується як підсолоджувач, джерело енергії, стабілізатор, покращувач текстури та інгредієнт для ферментації. Допомагає покращити смак, консистенцію та термін зберігання продукції, а також бере участь у процесах карамелізації та бродіння.

Характеристики

Найменування: Глюкоза (харчова)

Інша назва: Декстроза / D-Glucose / Dextrose / Glucose

Тип: харчова добавка / моносахарид

Зовнішній вигляд: білий кристалічний порошок або дрібні кристали

Запах: відсутній

Формула: C₆H₁₂O₆

CAS: 50-99-7

Кваліфікація: харчова сировина

Розчинність: добре розчиняється у воді, малорозчинна у спирті

Застосування: харчова промисловість, кондитерське виробництво, хлібопекарська промисловість, виробництво напоїв, фармацевтика

Упаковка: пакет / флакон / контейнер

Фасування: залежно від упаковки

Застосування

• у виробництві кондитерських виробів

• у виробництві безалкогольних напоїв

• у хлібопекарській промисловості

• у виробництві морозива та десертів

• для приготування сиропів

• як джерело живлення для дріжджів під час ферментації

• у фармацевтичній промисловості

• у домашній кулінарії та кондитерській справі

Заходи безпеки

• працювати у чистому та сухому приміщенні

• уникати утворення пилу

• використовувати чистий інвентар при роботі

• уникати потрапляння вологи до упаковки

• зберігати у щільно закритій тарі

• берегти від вологи, нагрівання та прямих сонячних променів

• не допускати забруднення сторонніми речовинами

• тримати в недоступному для дітей та сторонніх осіб місці