Глицерин моностеарат 40% (Е471) аqua-chem 1

Глицерин моностеарат 40% (Е471) — пищевой и косметический эмульгатор растительного или комбинированного происхождения, широко применяемый в пищевой, косметической, фармацевтической и химической промышленности. Используется как эмульгатор, стабилизатор, загуститель и улучшитель текстуры при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий, молочных продуктов, мороженого, кремов, косметических средств и фармацевтических препаратов. Обеспечивает стабильность эмульсий, улучшает консистенцию продукции, замедляет черствение хлебобулочных изделий и увеличивает срок их хранения.

Характеристики

Наименование: Глицерин моностеарат 40% (Е471)

Другое название: Глицерил моностеарат / Glycerol Monostearate / Glyceryl Monostearate / GMS 40

Тип: эмульгатор / пищевая и косметическая добавка

Внешний вид: белые или кремово-белые гранулы, хлопья или порошок

Запах: слабый характерный

Формула: смесь моно- и диглицеридов жирных кислот

CAS: 31566-31-1

Квалификация: пищевое / косметическое сырьё

Растворимость: практически нерастворим в воде, хорошо диспергируется в горячей воде, растворяется в жирах и горячих органических растворителях

Применение: пищевая промышленность, косметика, фармацевтика, производство эмульсий

Упаковка: пакет / флакон / контейнер

Фасовка: зависит от упаковки

Применение

• в производстве хлебобулочных изделий

• в кондитерской промышленности

• в производстве мороженого и молочных продуктов

• в производстве маргаринов и соусов

• в производстве косметических кремов, лосьонов и эмульсий

• в фармацевтической промышленности

• как эмульгатор и стабилизатор (Е471)

• в производстве пищевых и косметических эмульсий

Меры безопасности

• работать в чистом и хорошо проветриваемом помещении

• избегать образования пыли

• использовать защитные перчатки при длительном контакте

• избегать попадания в глаза

• хранить в плотно закрытой таре

• защищать от влаги, нагревания и прямых солнечных лучей

• не допускать загрязнения посторонними веществами

• хранить в недоступном для детей и посторонних лиц месте